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Un Viaggio Enogastronomico esclusivo in palazzo storico a Bologna

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IconUn’esperienza sensoriale privata in un bistrot riservato in edificio storico

Un Viaggio Enogastronomico esclusivo in palazzo storico a Bologna

Durata
120′
Formato
In presenza
Lingua
🇮🇹🇬🇧
Italiano, Inglese
Prezzo
Da € 71.30
a persona
Dove Italian BreakPast · Str. Maggiore, 21, 40125 Bologna BO, Italia

Vivi un'esclusiva degustazione bolognese in un bistrot a uso esclusivo! Il nostro Chef e un cameriere esperto ti guideranno tra salumi tipici, pasta fresca, secondi tradizionali (anche vegetariani) e grandi vini locali. Un viaggio sensoriale unico nel cuore di Bologna.

Un Viaggio Enogastronomico esclusivo in palazzo storico a Bologna
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Cosa imparerai

Lasciati conquistare dal fascino e dalla magnificenza della vera tavola bolognese! Ti invitiamo a un'esclusiva esperienza degustativa privata, allestita all'interno di un raffinato bistrot a uso esclusivo, chiuso al pubblico per garantire ai nostri ospiti un'atmosfera intima, riservata e curata in ogni dettaglio.


La serata sarà abilmente condotta dal nostro Chef e da un cameriere esperto, che vi accompagneranno passo dopo passo nel racconto dei piatti, tra aneddoti sulla tradizione emiliana e abbinamenti enologici curati. Ogni portata nasce da ricette tradizionali e ingredienti a km zero selezionati con cura. Che tu scelga il menu classico a base di carne o le raffinate alternative vegetariane, la serata regalerà un equilibrio perfetto di profumi, storie e consistenze.

I passaggi della lezione

1
L'Accoglienza e il Tagliere Emiliano

Lo Chef vi darà il benvenuto nel bistrot riservato con un fresco calice di Pignoletto (fermo o frizzante), abbinato a un ricco tagliere di salumi e formaggi del territorio per risvegliare il palato.

2
Il Trionfo dei Primi Piatti Guidato dallo Chef

Un bis di primi raccontato nel dettaglio: l'iconica Lasagna e i Tortellini fatti a mano (in brodo o in crema di Parmigiano Reggiano) per chi ama la carne, oppure i classici Tortelloni di sfoglia verde burro e salvia e fragranti Gnocchetti di patate e ceci con pomodorino fresco per i vegetariani.

3
I Secondi d'Eccellenza & I Grandi Vini del Territorio

La degustazione prosegue con la regina dei secondi, la Cotoletta alla Bolognese servita con patate al forno, o con deliziosi Peperoni al forno ripieni nell'opzione vegetariana. Il servizio in sala proporrà l'abbinamento ideale a scelta tra un corposo Cabernet Sauvignon in purezza barricato in rovere o un Albana Secco locale.

4
Il Dolce Finale & Il Brindisi di Chiusura

Per concludere in bellezza, una scelta tra Tiramisù fatto in casa o la classica Torta della Nonna, abbinati alla piacevole morbidezza di un raffinato Albana Dolce del territorio.